Essen und Trinken bei ZöliakieDie einzige erfolgversprechende Therapie der Zöliakie der lebenslange Verzicht auf glutenhaltige Lebensmittel, was eine strikte Ernährungsumstellung erfordert.

Mit der Broschüre „Essen und Trinken bei Zöliakie“ erhalten Betroffene Tipps zu einer abwechslungsreichen Ernährung trotz der Erkrankung. Hinweise zur Lebensmittelauswahl und -zubereitung sowie zum Umgang mit Diätfehlern erleichtern den Einstieg in die Ernährungsumstellung. Weiterhin geht die Broschüre auf die Kennzeichnung von Gluten sowie Hafer in der glutenfreien Ernährung ein.

Darüber hinaus informiert die Broschüre über das Krankheitsbild, über Ursachen, Symptome und Diagnostik.

Sie kann über das Internet bestellt werden.